鸡蛋期货为何设置升贴水

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鸡蛋期货设置升贴水原因:大连商品交易所根据现货市场贸易习惯,参考相关标准中对于鸡蛋重量的等级划分,将鸡蛋共分为了5个等级。还要求交割的鸡蛋重量在任意一个区间之内的比例必须超过80%,考虑到鸡蛋分选将增加一定成本,因此,大连商品交易所对在任意一个区间之内比例不足80%的实行贴水。

鸡蛋期货为何设置升贴水

鸡蛋期货设置升贴水原因:在鸡蛋现货市场上面,进行买卖的两方客户会对鸡蛋重量的均一性作出要求,大连商品交易所根据现货市场贸易习惯,参考相关标准中对于鸡蛋重量的等级划分,将鸡蛋共分为了5个等级。同时,还要求交割的鸡蛋重量在任意一个区间之内的比例必须超过80%,考虑到鸡蛋分选将增加一定成本, 因此,大连商品交易所对在任意一个区间之内比例不足80%的实行贴水。

在重量方面是会产生损耗的,因为鸡蛋内部分为蛋白和蛋黄两部分,其中蛋白的水分含量约为85—89%,蛋黄的水分含量约为50%。又因为鸡蛋的蛋壳上存在细小的气孔,所以鸡蛋很容易由于水分蒸发而重量降低。并且,重量变化的速度与鸡蛋存储的温度和湿度环境有关。

根据研究,鸡蛋在0—5℃的条件下,前5天重量损失约占总重量的1%左右,前15天重量损失约占总重量的2%左右。


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