一致魔芋(839273)17日再度大涨，盘中大涨超27%最高至84元/股，续创历史新高。自3月24日以来的18个交易日，该股已累计大涨近200%。

据悉，魔芋食材具有低脂、低热、低糖、富含丰富膳食纤维等特性，目前在零食中主要应用产品包括魔芋爽、魔芋素毛肚和蒟蒻果冻等，近两年相关品类保持快速增长。近期随着体重管理、健康食品等概念热度持续攀升，魔芋制品销售热度随之提升。

方正证券指出，魔芋品类持续热销，关注魔芋三剑客，零食板块景气度高，关注经营具有积极变化的零食企业。

中信证券表示，魔芋富含膳食纤维葡甘聚糖，具备低热量、通肠道以及良好的加工延展性特点，其作为一种超级食材在食品领域得到较好的应用。我们测算魔芋终端行业规模269亿元，其中魔芋休食、魔芋素食零食行业规模为183亿元、85亿元。卫龙魔芋爽破局推动魔芋休食行业过去10年CAGR20%，盐津铺子魔芋素毛肚切入加速推动魔芋休食行业规模增长。看好国内魔芋休食市场规模未来具备1—2倍增量空间。

校对：王蔚