世界上很多国家开展了白糖期货，我国的白糖期货就是在郑州商品交易所上市。那么，白糖期货外盘是什么？

白糖是国际上成熟的期货交易品种，在外盘交易的品种是美国洲际交易所（ICE）糖期货。

ICE(NYBOT)是世界最大的食糖期货市场，按其食糖期货期权合约的总成交量算，NYBOT位于世界十大农产品期货期权市场之列。ICE美国期货交易所11号原糖成交量相当于全球产量的11、6倍。

11号原糖是是洲际交易所上市的品种，也叫世界糖，价格为全球29个国家港口的FOB（离岸价格）。可以在世界很多国家的港口交割，所反映的价格是国际原糖价格。

16号原糖也称美国糖，价格为美国大西洋(600558,股吧)以及海湾港口的CIF（到岸价格）。只在美国国内港口交割，是对美国国内原糖市场的价格预期，主要反映美国国内原糖供求形势，为美国涉糖企业服务，一般交易量较小。

原糖期货价格与现货价格的相关系数非常高，达到0.8以上，期货市场的价格发现功能得到良好发挥。

国内郑糖的盘面其实大部分时间是和外盘美糖11号走的，只有短时的背离，基本上是由我国糖市供求消息炒作刺激出来的，这样的背离很快就会被修复。

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