每经记者 王紫薇    每经编辑 刘雪梅    

线下零售，风云转换，几乎一年一变，令人应接不暇，很少人会去想如果把时间拉长到30年，参与这场马拉松式零售变革的那些企业，如今过得如何？

物美集团创始人张文中一身西装白衬衫，带着一个无框眼镜，文质彬彬地走进群访间坐定。作为与国美创始人同时代的零售领域的中国企业家，在多年江湖风雨中摸爬滚打之后，仍然活跃在一线，殊为少见。在刚刚结束物美30周年的演讲和圆桌环节后，对记者的这个问题，他一时感慨万分。

张文中告诉《每日经济新闻》记者，公司成立30年来，物美第一家超市的开业，自己记忆犹新。1994年物美开出第一家门店。张文中说，当时的物美带来了开架式售货，这在当时的柜台式售货中开了先河。

零售行业这些年如同升级打怪，走过一个又一个转折点，没能升级成功的，几乎都陷入沉默的螺旋。“那个时代是‘大哥大’的时代，装一部电话要花5000块钱，所以（这30年）变化太大了，这种情况下，就要跟上时代的步伐，持之以恒地创新。”张文中说。

5月30日，物美集团在京举办了30周年庆。张文中携集团高管亮相，首农食品集团董事总经理袁浩宗、正大集团资深副董事长谢毅及步步高创始人王填等知名品牌商、零售商也赶来为其站台。

会上，物美集团宣布回归“天天低价”的经营方针，并表示将严格贯彻EDLP（Every Day Low Price，天天低价）战略。

张文中解释，当前的年轻消费者更注重极致性价比，不愿为品牌溢价买单。物美将全力回归天天价廉、永远物美的商业本质，全面推进EDLP战略，并将在熟食加工、烘焙、水果、包装蔬菜、自有品牌等核心品类上加大力度。为此，物美成立了3R部门，专门负责这些品类的EDLP实施。

“本质上来说，折扣化就是物美的每一支单品都要经得起考验。当然折扣化、低价化是一个渐进过程。现在这样一个进程已经开始了，而且会全面深入地展开。”张文中说。

30岁的物美，重新喊出了低价口号，但它还能重上零售风口吗？

物美三十年

物美是中国第一批现代零售品牌。1994年12月，物美开设了第一家超市。当时国内还没有“超市”的概念，当物美超市一排排货架陈列在消费者眼前时，也开启了国内零售业从柜台式购买向开架式售货模式的转变。

“物美超市为什么当年（1994年）就能销售过亿并实现盈利呢？因为从一开始就是应用数字化系统管到每一支商品，做到了‘单品管理’。什么东西卖得好，什么东西卖得差都知道。别看这么简单一句话，即使放到现在一些零售企业来做，也不是那么容易。”接受《每日经济新闻》记者采访时，张文中如此表示。

开放式货架、POS机系统和MIS管理信息系统，当年吸引了大量消费者，也引发了现代商超的开业潮。经过30年的发展与扩张，物美集团目前旗下运营物美、麦德龙、百安居、新华百货、重庆百货、多点便利店等多个业态品牌，全国门店超1800多家。

物美超市 图片来源：每日经济新闻资料图