近期，茶颜悦色被曝在北京、上海、深圳三地以月薪2万-7万元的高薪密集招聘。市场不禁猜测：对外拓张十分“佛系”的茶颜悦色，要去北上深开店了？

但茶颜悦色方面回应，仅为“常规的人员储备”，如有新的开店计划，会在茶颜悦色的官方账号和大家分享。

北上深茶饮品牌高度饱和，茶颜悦色有胜算么？其直营模式与供应链能力能否支撑跨区域发展？

北上深岗位各有侧重

招聘平台BOSS直聘显示，茶颜悦色正在北京、深圳和上海放出多个岗位，每个区域的侧重也有所不同。

上海开放的岗位偏向品牌、内容与市场，如以4-4.5万元月薪招聘内容负责人，以4-6万元月薪招聘品牌负责人，以4.5-7.5万元月薪招聘市场负责人，5-6万元月薪招聘会员体系架构师等。

北京的岗位则偏向技术类，以1.5-6万元不等的月薪招聘数据产品经理，分别有备货计划方向、数据指标方向、供应链智能补货方向等。

此外在深圳，茶颜悦色以2-2.8万元的月薪招聘深圳仓库负责人，其细节写道，应聘者将在长沙培训3-6个月之后上任深圳仓。

比较下来，上海和北京的岗位更像一种“试探”，而深圳招聘的仓储岗位像是更明确的开店信号。

成立于2013年的茶颜悦色，作为新茶饮行业先行者，对外拓张却十分“佛系”。创始人吕良曾一度很抗拒向外扩张，认为“外面的世界没有想象中那么美好”，也对品控、组织能力、供应链都有担忧。

所以在湖南，尤其是长沙市场，出现了“十步一茶颜”的密集布局，而直到7年后，才在湖北武汉开了第一家外省店。截至目前，除老家湖南外，茶颜悦色只陆续开拓了湖北、重庆和江苏三地市场，总在营门店数700余家。

在茶颜悦色坚守大本营的时候，却不想，越来越多的外来品牌陆续进入湖南市场，并且意外地发展得还不错。

首先是同样主打国风鲜奶茶的霸王茶姬，它从2024年初开始入驻湖南，完成了对内地市场的全覆盖。目前霸王茶姬官网显示，湖南门店57家，门店密度最高的长沙达到37家。

继霸王茶姬这位“头号对手”率先叩开湖南大门后，淡马茶坊、裕莲茶楼、东方墨兰等一众新式茶饮也紧随其后，蜂拥而至。不仅如此，以健康酸奶为主打的Blueglass、专注健康果茶的树夏、精致新派的李若桃等各类饮品品牌也纷纷落子湖南，意图在这片热土上分得一杯羹。

面对四面八方涌入的“新面孔”，即便如茶颜悦色这般定力十足的品牌，恐怕也真切地感受到了一丝市场被分流的“威胁”与凉意。

茶饮品牌高度饱和，茶颜悦色胜算几何

说起深圳，茶颜悦色可不陌生。

2020年，它曾以快闪店形式“闪现”深圳文和友，瞬间引爆全城，一杯奶茶甚至被黄牛炒到500元天价，风头一时无两。然而，仅仅9个月后，茶颜悦色便悄然撤出，只留下满地话题与一声“水土不服”的叹息。

如今，茶颜悦色重返被视为中国“奶茶第一城”的深圳，首先要面对的，便是几个“地头蛇”。这里不仅是喜茶和奈雪等头部新茶饮品牌的大本营，还有茶理宜世、林里、丘大叔、煲珠公等广东本地玩家。

香港大厨黎子安空降喜茶深圳欢乐海岸LAB店，与现场观众共同品尝新品。喜茶供图

面对的第一个“强敌”，就是主场作战的喜茶。

喜茶在深圳的优势，远不止是门店数量多。经过十年深耕，它已在这里构建起一个难以撼动的生态体系。要知道，喜茶不只开在商场，更通过Lab店、茶坊店、黑金店、宠物友好店等多元主题店型，与城市地标深度绑定，成为年轻人社交打卡的目的地。这不仅带来了极高的复购率和用户忠诚度，更沉淀了海量的消费数据，使其能精准进行产品研发和营销推送。

在北京和上海，茶颜悦色将面临比深圳更为复杂的竞争格局。

茶颜此前从未深入北方市场。如今，北京有被本地人亲切地称为“北京特产”的隆延茶铺，也有门店密度极高、极具性价比的茶太良品，这些品牌都牢牢锁定了追求实惠的庞大日常消费群体，构成了坚实的市场基盘。

上海是全球饮品创新的试验场，竞争维度更为多元和国际化。

首先，上海是中国咖啡消费的核心战场，Manner、M Stand、星巴克等品牌已渗透日常，独立小众咖啡店更是随处可见，消费者在“喝茶”还是“喝咖啡”之间已有成熟选择，那就是说，茶颜悦色需要从咖啡手中“抢夺”消费场景。

另外，上海的的奶茶品牌也是应有尽有。阿嬷手作虽然源自广西，但在上海却持续走红；更别提茉莉奶白、沪上阿姨、乐乐茶等口碑极好的老品牌。

所以，茶颜悦色在北京和上海，并非是单挑一个巨头，而是同时闯入多个“小而美”或“深而专”的品牌主场。

长沙市太平老街，排队购买茶颜悦色的市民游客。湖南日报全媒体记者 郭立亮 摄

直营模式与供应链能力能否“玩得转”

茶颜悦色这次在北上深放出“月薪七万”的招聘，算是把进军一线城市的心思，摆上了台面。

大家一边热议，一边也忍不住想问：凭它在长沙这套“慢工出细活”的直营打法，还有那套主要围着湖南转的供应链，真能跑得赢千里之外的北上深吗？

直营，是它的王牌，也是它的包袱。

茶颜悦色有很强的“一致性”——一样的味道，一样的服务。这套玩法在长沙没问题，可一旦去了北上深，问题就来了：开一家直营店，太贵，也太慢了。

北上深的租金和人力，跟长沙不是一个量级。对手们用加盟模式快速铺店，抢位置、抢顾客，而茶颜每一步都得自己来，资金压力大，扩张速度注定快不起来。更重要的是，要管3个一线城市，团队、管理、文化能不能跟上是个巨大的问号。人的问题，永远比开店本身难得多。

比开店更头疼的，是那口“鲜”怎么保住。

茶颜的奶茶好喝，秘诀在一个“鲜”字，也需要强大且高效的冷链、供应链支持。在湖南，这套系统运作得很顺畅，因为根在这里。可要把这套系统完整地搬到上海、北京或深圳，几乎等于从头再来。

这些问题怎么解决？可能需要找到一点新办法。

比如，供应链能不能“本地化”？ 在华东找可靠的鲜奶企业合作，在华南建专门的仓储，让原料就近供应。

再比如，模式能不能“灵活点”？ 在最核心的商圈坚持自己开直营店，但在一些次要区域，或许可以试试和靠谱的伙伴合作，减轻一点资金和管理的压力。

说到底，茶颜悦色这次走出去，不再只是一次简单的开店，而是对它整个公司能力的一次 “压力测试” 。它要证明的，不只是奶茶好不好喝，更是它的那套经营模式，能不能在更贵、更快、更复杂的一线城市活下来，并且活得好。这条路肯定不容易，烧钱、费力，还要面对无数未知。但这一步如果迈过去了，茶颜才算真正从一个“地方网红”，走向一个“全国品牌”。

这杯从长沙火起来的奶茶，能不能征服北上深？我们拭目以待。