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还记得小时候最期待过年吗? 腊货悄悄挂上檐,春联贴歪也开心, 炒货香飘满屋,糖果塞满口袋…… 离春节不到一个月, 你的年味记忆,被什么唤醒? 是灶台上熏得油亮,让全家人惦记了一整年的那一刀腊肉? 还是糯米香飘满屋,“当家里囤上一大桶粑粑,就知道年来了”的那口糍粑? ...... 湖南的年味,就藏在这些温情风物里,藏在手忙脚乱的仪式中,藏在独一无二的家的故事里。 时刻新闻发起#湘见·我的年味#征集活动,邀请所有湘籍或身在湖南的你,分享你最地道、印象最深的年味瞬间。
湖南的年,是从置办那些“费时费力”的年货开始的。
最具烟火气的湖南腊肉。 它的美味,从一场“暴力”拆卸开始。年前从火塘上取下,刀刃碰上油亮漆黑的外壳,得费好大劲。可当蒸汽弥漫,坚硬外壳下琥珀色的肉质露出,那份咸香,是游子回家第一顿最硬的菜。
湖南糍粑。(图源:网友@一个)
烤糍粑。(图源:网友@山月) “粑粑来哒,别哽到了!”是每个常德孩子过年听得最多的话。但谁又能拒绝刚出锅的糍粑呢?水煮配白菜,或烤到鼓起焦黄大泡蘸白糖、配腐乳,那种暖烘烘、糯叽叽的饱足感,就是夯实的年味。 年味,也在一笔一划、“慌慌张张”的手工仪式里,被郑重地唤醒。
手写春联。(图源:网友@是阿水吖) 裁红纸、研墨、扶纸、提笔,一个“福”字就印出来了,红纸黑字,一笔一画,都是家人对新年的祝福和期待。
美味年夜饭。(图源:网友@doudooo) 在猛火爆炒中制作湖南年夜饭的厨房热闹非凡。油花四溅中,偷吃第一个出锅的丸子被烫到跳脚,是过年限定版的快乐。 最浓的年味,是刻在家庭记忆里的独有剧本。
年夜饭饭桌上的“C位”菜。(图源:网友@反方向的鱼) 从除夕到初一,桌上必有一条完整的鱼,寓意“年年有余”。小孩总想偷吃,总被大人笑着拍开手。
丰富的零食桌。(图源:网友@郭三胖) 一大家子围炉夜话,中间的零食盘是宇宙中心。瓜子、花生、冰糖柑的消耗速度,与从天南到地北的闲聊热度成正比。
湖南特色过冬套装。(图源:网友@9725915133) 当然,春节期间也少不了湖南人的三件套:省服、棉拖、烤火箱。这是湖南人冬天聚在一起唠嗑的必备“神器”。 湖南各地现在也保留着许多特色鲜明的年俗: 湘西:做豆腐、杀年猪、打粑粑 湘西乡下广泛流传着这样一句顺口溜:(腊月)二十五做豆腐,二十六打扫屋,二十七泡糯米,二十八打粑粑,二十九种种有,三十夜慢慢撤(撤:湘西本地话,指慢慢消费、慢慢享受)。 邵阳:“初一崽,初二郎,初三初四拜姑娘” 邵阳拜年时是有顺序的,“初一崽,初二郎,初三初四拜姑娘”,即初一给父母拜年,初二给岳父母拜年,初三四给姑姑阿姨拜年。 常德:新春点灯,“吉星高照” 新春期间,常德各地都有在大门口张灯结彩的习惯。市民会在大门口扎彩门安装五色彩灯,或新春点灯。 衡阳:“关财门”“坐岁” 衡阳地区的大年三十,在入夜接回灶神司命后即关上大门,叫“关财门”,将预先准备好的点心果品摆出,全家围炉团坐,直至深夜入睡,或彻夜不眠,名为“坐岁”。 ...... 你家年夜饭桌上,有没有一道菜有特殊的吃法或寓意? 你家必备的、制作过程“很麻烦”但非它不可的年货是什么? 你家又有哪些特定的过年习俗? 呼唤老乡: 即日起至2026年农历正月十五,邀请湘籍或身在湖南的你,在评论区用图片或文字分享你的湖南年味记忆,也可分享视频至邮箱:867243946@qq.com。分享内容注明你的家乡(如“常德妹子来分享”),呼唤更多同乡共鸣。 被翻牌的优秀笔记,将有机会出现在我们的合集报道中,让全湖南都看到你家的年味! 年味,不只是味道 更是记忆的坐标、情感的联结 这个新年 让我们用分享 把散落在三湘四水的年味珍珠串成链 共同绘制一幅最生动、最温暖的湖南新春画卷 |