农产品期货的特点：

1、区域性

农业对土地依赖度高，各地气候条件、土壤条件、光照条件、温度等对农作物生长有决定性影响。各地的技术条件和政策导向也是影响农业生产的重要因素。世界农业生产呈现出明显的地域特征。

2、季节性

农作物是典型的“季节性生产、年消费”品种，在农作物种植年度内，农产品同时收获，集中上市，呈现出明显的季节特征。

3、波动性

农产品价格受种植、气候、产量、库存等条件，农业产业政策、补贴政策、国家收纳政策等影响，农业生产有淡季和旺季、丰产和欠收的差异。因此，农产品生产和供应呈现出很大的波动性。

4、稳定性

农产品需求弹性小，但又偏刚需，特别是粮食类和脂肪类，无论价格如何变化，消费需求基本稳定。

5、差异性

受生活习惯的影响，同一区域的消费者消费需求基本相似，不同区域的消费者呈现出一定的差异。因此，农产品需求呈现出一定的差异。

6、可替代性

农产品作为人类的食物和生活需求，具有明显的关联性和可替代性。例如玉米、大豆、小麦、水稻在种植面积上呈现出一定的竞争关系。根据价格，人类更偏向种植预期价格高的农作物来减少替代另类农作物的种植面积。