不锈钢期货交易时间是每周一至周五的（法定节假日除外）上午9:00-10:15、10:30-11:30；下午13:30-15:00；夜盘21:00-次日01:00。其中交易日上午10:15-10:30之间的15分钟属于中场休息时间，这期间是不可以交易的。

集合竞价时间为每个交易日20:55-21:00，其中20:55-20:59为指令申报时间，20:59-21:00为指令撮合时间。

需要注意的是，夜盘开市前5分钟内进行集合竞价，日盘将不再进行集合竞价。若夜盘不交易（如法定节假日前一天晚上不进行夜盘交易），则集合竞价顺延至下一交易日的日盘开市前5分钟进行。

据了解，不锈钢期货于2019年1月25日正式在上海期货交易所挂牌上市交易，同时这也是上海期货交易所挂牌上市的第16个期货品种。

不锈钢期货合约规则：

1、交易品种：不锈钢；

2、交易单位：5吨/手；

3、报价单位：元（人民币）/吨；

4、最小变动价位：5元/吨；

5、涨跌停板幅度：上一交易日结算价±4%；

6、合约月份：1-12月；

7、交易时间：上午9:00-11:30，下午13:30-15:00和交易所规定的其他交易时间；

8、最后交易日：合约月份的15日（遇国家法定节假日顺延，春节月份等最后交易日交易所可另行调整并通知）；

9、交割日期：最后交易日后连续三个工作日；

10、交割品级：标准品；

11、交割地点：交易所指定交割地点；

12、最低交易保证金：合约价值的5%；

13、交割方式：实物交割；

14、交割单位：60吨；

15、交易代码：SS。