豆一期货交割的是食用品质非转基因大豆。

据交易所规定，豆一期货合约采用的是以现行大豆国家标准为蓝本、以纯粮率为核心等指标的食用大豆指标体系，只允许非转基因大豆参与交割。需要注意，个人客户不允许交割，其持仓也不得进入交割月份，所以客户双向持仓要在最后交易日结算时对冲平仓。

大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既可以食用，又可用于榨油。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%高出谷物类作物6-7倍。

黄豆一号期货合约规则：

交易品种：黄大豆1号

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

涨跌停板幅度：上一交易日结算价的4％

合约月份：1，3，5，7，9，3月

交易时间：每周一至周五上午9:00～11:30,下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间

最后交易日：合约月份第10个交易日

最后交割日：最后交易日后第3个交易日

交割等级：大连商品交易所黄大豆1号交割质量标准（F/DCE A001-2018）

交割地点：大连商品交易所黄大豆1号指定交割仓库

最低交易保证金：合约价值的5％

交割方式：实物交割

交易代码：A

上市交易所：大连商品交易所